www.eboox.info       Serwis poświęcony elektronicznym publikacjom        szukaj lokalnie >

Wegetarianizm w praktyce   

2008-01-19

 

Wegetarianizm w praktyce

recenzja i reklama e-booka Wojciecha Łukaszewskiego *

 

- czym naprawdę jest wegetarianizm i o co w tym wszystkim chodzi?
- jak możesz na nim skorzystać i dlaczego tyle osób decyduje się na wegetarianizm?
 

W L-earn.net propagujemy to, co pomaga lepiej żyć: zdrowiej, rozsądniej, efektywnie, z większą energią, czystym umysłem, w zgodzie z przyrodą i sumieniem.

Rekomendowana książka pokazuje taki kierunek. Wegetarianizm ma wiele aspektów: duchowy, ekologiczny, zdrowotny, estetyczny, ekonomiczny, polityczny - zapoznasz sie z nimi wszystkimi, a wskazana literatura pomocnicza (dużo!) uzupełni twą wiedzę odpowiednio do tego, który z tych aspektów najbardziej cię zainteresuje.

Ale ta książka ma - zgodnie z tytułem - ważną zaletę - pokazuje aspekty praktyczne. Znajdziesz w niej dużo przepisów i rad kulinarnych, a nawet słowniczki obcojęzycznych słów i wyrażeń dla wegetarian-turystów.
Autor jest praktykującym od wielu lat wegeterianinem, więc otrzymujemy informacje z "pierwszej ręki".

Moja osobista refleksja po lekturze: gdybyż łatwiej było zdobyć owe wszystkie ciekawe produkty i surowce wegetariańskie! Niektóre z nich były w Polsce kiedyś znane i stosowane, przyszedł czas na ich "rehabilitację". Na szczęście rozwija się coraz bardziej u nas produkcja ekologiczna (szansa dla szukających intratnego biznesu), a i sprowadzać produkty zza granicy jest łatwiej.

Zdrowe odżywianie zdobywa ostatnio coraz większą popularność. Ludzie zaczynają rozumieć, że wszelkie fastfoody i kaloryczne, tłuste jedzenie nie służy ich organizmom. Można wręcz powiedzieć, że nastała ostatnio moda na zdrowy tryb życia.

Wraz z upowszechnianiem się zdrowego odżywiania, nastała także moda na wegetarianizm, który praktykuje, według różnych źródeł od 1-3 milionów Polaków.

Niestety świadomość czym naprawdę jest wegetarianizm i na czym polega, jest niezwykle niska wśród naszego społeczeństwa. Większość ludzi wie tylko tyle, że wegetarianie nie jedzą mięsa i na tym kończy się ich wiedza.

Cytat z książki:
"Światowa Organizacja Zdrowia dostrzega, iż przewlekłe choroby stanowią największy kłopot w krajach rozwijających się, a dalekosiężna strategia musi uwzględniać problemy ogólnoświatowe. Jednym z nich jest prawie 60% światowych zgonów rocznie spowodowanych chorobami kardiologicznymi, nowotworami, cukrzycą, chorobami układu oddechowego i otyłością - które to schorzenia mają niezaprzeczalny związek ze stylem codziennego konsumowania żywności, z nagminnym spożywaniem mięsa."

Panuje też wiele stereotypów, mitów na temat diety wegetariańskiej i jej wpływu na organizm. Aby rozwiać te wątpliwości i dostarczyć wiarygodnej, praktycznej wiedzy, wydano tę publikację, która przyda się nie tylko tym, którzy już wybrali wegeterianizm, ale także okaże się wartościowa:

Dla tych, którzy nie wiedzą czym naprawdę jest wegetarianizm i chcą poznać wszelkie fakty i mity.

Dla tych, którzy mają w rodzinie wegetarian i chcieliby zrozumieć "o co w tym wszystkim chodzi"

Dla rodziców, których dzieci zdecydowały się na wegetarianizm

 

Czego konkretnie możesz dowiedzieć się już za chwilę?

Dlaczego ludzie wybierają wegetariański styl życia?
Jak bezproblemowo zamienić dietę mięsną na wegetariańską?
Poznasz wegetariańskie zamienniki mięsa i jaj
Które dodatki do żywności, tzw. "E", są pochodzenia zwierzęcego?
Dlaczego lecytyna sojowa nie jest w pełni wegetariańska?
Jak zneutralizować ciężkostrawność produktów sojowych?
Dla tych, którzy nie wiedzą czym naprawdę jest wegetarianizm i chcą poznać wszelkie fakty i mity.
Że psy mogą być wegetarianami! :-)

i DUŻO więcej!

Jeśli już jesteś wegetarianinem, to także w tym poradniku znajdziesz mnóstwo informacji o swoistych, wartych zauważenia artykułach spożywczych, pojawiających się w naszych sklepach. Wiadomości te są przydatne podczas dokonywania zakupów oraz przyrządzania codziennych posiłków, nie tylko dla całkowitych wegetarian. Nawet jeśli myślisz, że już sporo wiesz, to ta książka może cię zaskoczyć ...

Warto też dowiedzieć się, co może nam szkodzić, chociaż z pozoru nie wydaje się szkodliwe.

Pamiętaj, że wegetarianizm to sposób na zdrowe życie

Autor w praktyczny sposób podkreśla, że wegetarianizm nie jest wymysłem "odlotowców" ani określonego lobby producentów żywności. Również łączenie wegetarianizmu ze snobistycznym stylem życia nie jest właściwe. Zdaniem autora, wegetariański styl życia stanowi naturalny element nieustannie doskonalącego się i nie krzywdzącego, wiecznego życia.

Jeśli chcesz pogłębić swoją wiedzę odnośnie tego czym jest wegetarianizm, albo chcesz zrozumieć swoją rodzinę / znajomych, jednocześnie zdobywając wiedzę o produktach spożywczych, zasadach, przepisach - zamów tą publikację już teraz. Na pewno będziesz zadowolony.

 

SPIS TREŚCI

WSTĘP...................................................................................................... ...5
1. WEGETARIANIZM.................................................................................... ..9
1.1. Dlaczego warto poznać wegetarianizm?...................................... .......... ...17
1.2. ważne rady dla początkujących wegetarian............................................ ...23
2. WEGETARIAŃSKIE ZAMIENNIKI.............................................................. .26
3. NIECODZIENNE, WARTE ZAUWAŻENIA PRODUKTY SPOŻYWCZE       .... .31
3.1. Wybrane produkty sojowe....................................................................... .31
3.2. Niektóre inne produkty.......................................................................... ...36
3.3. Co jeszcze można jadać?..................................................................... ...46
3.4. Kilka przydatnych wskazówek i przepisów kulinarnych........................... ....50
4. POPULARNE TŁUSZCZE......................................................................... ..58
4.1. Masło................................................................................................... ..60
4.2. Margaryna............................................................................................ ..65
4.3. Oleje.................................................................................................... ..68
5. CHLEB.................................................................................................. . . 77
5.1. Słodkie wypieki....................................................................................... 96
6. SÓL........................................................................................................ 102
7. ZAGROŻENIA...........................................................................................108
7.1. Manipulacje genetyczne..........................................................................109
7.2. Szkodliwe czynniki występujące w żywności............................................ 114
7.3. Rośliny trujące........................................................................................118
7.4. Oznakowanie żywności............................................................................120
7.5. Rekomendujemy optymizm.......................................................................126
8. DODATKI DO ŻYWNOŚCI...........................................................................130
8.1. Dodatki "E"..............................................................................................132
8.2. Inne dodatki nie wymieniane jako "E".........................................................162
9. NAJWAŻNIEJSZE WITAMINY.................................................................. .. 166
10. NIEZBĘDNE MINERAŁY........................................................................... 172
11. CO TO JEST DIETA?.................................................................................182
11.1. Dietetyka medyczna...............................................................................184
11.2. Dietetyka pozamedyczna........................................................................190
12. WEGETARIAŃSKIE PSY?.........................................................................208
13. PYTANIA I ODPOWIEDZI......................................................................... .219
14. ZAKOŃCZENIE......................................................................................... 239
15. WYBRANE PIŚMIENNICTWO I STRONY INTERNETOWE......................    ..244

Chcesz wiedzieć więcej? - zajrzyj na stronę Wegetarianizm w praktyce lub/i przeczytaj darmowe fragmenty książki - plik pdf, 931kB.

---

*Autorem poradnika jest Wojciech Łukaszewski, dr nauk humanistycznych, specjalista socjologii zdrowia, wieloletni wegetarianin.


Od Autora:
"Drogi Czytelniku!

Zechciej przeczytać tę książkę. Znajdziesz w niej bezcenne informacje - o których, być może, dotąd nie wiedziałeś. Dzięki temu łatwiej Ci będzie funkcjonować w gmatwaninie plotek i niedomówień dotyczących roślinnego jedzenia. Po zakończeniu lektury Wegetarianizmu w praktyce, zauważysz, że ta publikacja jest jedyna w swoim rodzaju. Dlaczego? Sam będziesz to z pewnością wiedział :-)"

- Wojciech Łukaszewski

 

Dane bibliograficzne

Tytuł: Wegetarianizm w praktyce
Autor: Wojciech Łukaszewski

Wydawca: Internetowe Wydawnictwo Złote Myśli
Złote Myśli s.c.
ul. Daszyńskiego 5
44-100 Gliwice
Data wydania: 22.05.2006
stron 249
ISBN 83-7494-073-5

(c) Copyright for Polish edition by ZloteMysli.pl

-- opr. LK

PS. od Eboox dla tych, którzy lubią gotować, ale nie koniecznie chcą uprawiać wegetarianizm, proponujemy następujące e-booki:

Przyprawy do każdej potrawy

Gotowanie jest proste

Zdrowe odżywianie i jego sekrety

 

Ale pamiętajcie o wyborze tego, co zdrowe i o zaletach wegetarianizmu...
 

 

 

Leszek Korolkiewicz

(recenzja pierwotnie umieszczona na www.L-earn.net i www.LepszeZdrowie.info )